家常炒羊肚的做法

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美味羊肚的做法

羊肚是一道非常有营养的美食，而且在不同国家都有不同的烹饪方式。下面介绍一道中国风味的羊肚做法。

新鲜羊肚

大葱、姜、蒜

料酒

盐、胡椒粉

八角、桂皮

生抽、老抽

大料、花椒

醋

辣椒（根据个人口味选择）

将新鲜的羊肚清洗干净，切成薄片，放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

锅中放油，爆香葱姜蒜，加入适量料酒。

放入羊肚煸炒，加入盐、胡椒粉、八角、桂皮、生抽、老抽、大料、花椒、辣椒，翻炒均匀。

倒入适量的清水，加盖用中小火炖煮约11.5小时。

最后加入一点醋提味，翻炒均匀即可。

根据个人口味，你还可以加入一些蔬菜来提香，比如青椒、豆皮等。

这道羊肚的做法保留了羊肚的鲜美，调料的独特搭配让羊肚更加美味可口。希望你喜欢这道菜！

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